Le blog de Noël se referme pour un an, jusqu'aux prochaines fêtes de fin d'année.
J'espere que mes petits billets vous ont un peu aidé à préparer vos fêtes, et je vous donne rendez vous d'ors et déjà pour la prochaine édition...
D'ici là, retrouvez moi sur le site 750grammes.com, pour des conseils, des reportages et des recettes pour une année 2008 toute en gourmandise!
Ca y est , c'est la derniere ligne droite, il faut préparer toutes les recettes prévues, pour n'avoir que les finitions et les cuissons de derniére minute à faire demain...
Il ne s'agit pas vraiment d'un cadeau personnalisé, mais plutôt de faire plaisir aux petits (et aux grands) tant par le bonbon que par le pétard qui ne manquera pas de claquer lors du partage de la papillote...
Bien sûr, vous avez réalisé votre bûche vous même, mais peut être que vous avez quelques difficultés à la décorer.
Le plus simple, c'est de fondre du chocolat, et de le verser sur un papier cuisson et de donner des formes abstraites en le versant, et lorsqu'il est pris vous le décollez du papier, et vous le piquez sur la bûche pour une bûche "art moderne".
Sinon, je vous conseille nos recettes de meringues, que vous couchez à la poche en petits champignons, ou une recette simple mais spectaculaire:
vous faîtes cuire 300 g de sucre avec 100 g d'eau, jusqu' à obtenir un caramel blond, et vous le versez sur un papier cuisson huilé. Au fur et à mesure que vous versez, vous allez réaliser des bandes de caramel, et lorsqu'il sera solidifié, vous assemblerez vos linéaires blonds en composition harmonieuse.
Un petit truc: vous pouvez ajouter du colorant pour colorer votre caramel...
Juste pour le plaisir...
Quelques piments.
En surfant sur le net, vous trouverez sans probléme un chef prés de chez vous qui donne des cours de cuisine, un bon moyen de marier gourmandise et techniques...
Aujourd'hui, jour difficile!
Il faut faire les courses, et oui, allez dans la foule, et faire la queue...
Il fait froid, mais il fait beau, c'est Noël!
Nous allons nous offrir une aprés midi de Noël en famille, je m'explique:
Bien sûr, un petit vin chaud, mais aussi des chataignes grillées!
Ce n'est pas compliqué, il suffit d'acheter quelques chataignes, de les laver puis d'inciser la surface de la coque avec un couteau pointu, et ensuite de les faire cuire soit au barbecue (mais il fait froid...) soit sur le feu, dans une vieille casserole, jusqu'à ce que la peau déde facilement sous les doigts.
Un papier journal, un plateau, et vite , car ils sont chauds mes marronns, chauds!
Retrouvez nos recettes de chataignes.
Juste pour le plaisir...
Une présentation de rouget
Aujourd'hui je prends de l'avance, je passe toute ma vaisselle au lave-vaisselle ( ou je lave à la main ), puis je la filme, afin de la garder super propre jusqu'au soir du réveillon!
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