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Si l'entrée froide ne vous a pas séduit, ou si vous souhaitez réaliser les deux (vous m'invitez?) j'ai une entrée chaude de Pascal Henrot, un foie gras des plus surprenant!
La préparation est assez facile, si on respecte bien la recette, il ne peut pas y avoir de catastrophe!
De plus, une partie peut être fait à l'avance...
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Voici les sites qui parlent de Entrée chaude, de chef, s'il vous plait! :
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