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Alors, en menu à base de recette de chefs, je dois vous sélectionner un plat de viande, mais en fait, j'en ai sélectionné trois, et je n'arrive pas à me décider...
Je vous donne les trois, on verra celui que vous choisirez...
Sans ordre de préference, j'ai choisi la subtile déclinaison tout canard de Stéphane Thoreton
le plat très technique d'oie d'Eric Samson
et une belle recette de perdreaux d'Anne Majourel...
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Voici les sites qui parlent de Mais il faut une viande, c'est Réveillon! :
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