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J'ai choisi une recette assez festive, qui met en valeur l'huître, mais d'une façon un peu differente!
La recette semble complexe, mais si vous suivez pas à pas, vous obtiendrez le même résultat que Gwen pour ce délicat tartare d'huîtres!
Si les huîtres crues ne vous inspirent pas, vous pouvez utiliser des coquillages cuits (moules, ...) ou du crabe et du saumon fumé !
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tu caches bien ton jeux toi! heureusement il y a Sandrine pour nous mettre au courant. je viens de découvrir ton magnifique blog grâce à elle. Et bravo pour ces superbes recettes.
Rédigé par: facefood | 17 décembre 2008 à 01:09