Comme chaque année, la maison Lenôtre signe une bûche réalisée d'après un grand créateur.
Cette année, c'est Kenzo Takada qui s'inspire des traditions et de la culture japonaise pour retranscrire "sa" bûche...
Le résultat est tout simplement superbe! A la fois très épurée et très élégante, cette bûche en forme de bambous met en avant trois parfums de fêtes.
Enveloppés d’une pâte d’amande au thé vert, chaque bambou révèle un coeur diffèrent :
- Biscuit moelleux aux amandes, mousse aérienne aux marrons et coeur de meringue,
- Dacquoise à la châtaigne et confit d’oranges,
- Biscuit moelleux à la pâte d’azuki (pâte de haricots rouges) et bavaroise à la vanille Bourbon.
Ultime raffinement, la campanule représente le sceau de la famille Takada, et le mot "rêve" est calligraphié sur la boite-écrin de cette bûche...
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