Ingredients :
Pour 6 personne(s)
12 beaux abricots
un oeuf
80 g. de sucre en poudre
80 g.d 'amandes en poudre
6 grosses cerises
20 g. de beurre
Décoration 12 cerises, 30 g de sucre, 4 cuillers à soupe de vin doux
Papa Noël se met à table !
Logo Papa Noël
Annonces de Noël
05 décembre 2011
01 décembre 2011
Foie gras aux poires caramélisées
Ingrédients :
Pour 6 personne(s)
Un bloc de foie gras d'oie deveiné. ( les 2 lobes )
7 gr de sel.
3 gr de poivre.
1 demi verre de table de muscat de Rivesalte.
28 novembre 2011
Buche de Noel aux noix
Ingrédients :
Pour 10 personne(s)
Pour la génoise :
4 oeufs moyens (225g)
130g de sucre en poudre
40g de farine
90g de noix hachées
1 plaque de cuisson 30×40
Pour la crème au beurre :
120g de sucre en morceaux
50g d'eau
3 jaunes d'oeufs
150g de beurre
2 sticks de café soluble (2×2g)
Pour le glaçage :
100g crème liquide entière
20g sirop de canne
100g chocolat de couverture en petits morceaux ou en pistoles
1 feuille de gélatine
1 c à s de whisky
25 novembre 2011
Dinde aux marrons
Ingrédients :
Pour 10 personne(s)
La farce :
- 100 g de poitrine fumée
- 1/2 oignon
- 1 clou de girofle
- 2 échalottes
- 1 gousse d'ail
Le plat :
- 1 dinde de 3 kg environ
- 200 g de veau haché
- 2 c. à soupe de persil haché
- 150 g de marrons au naturel
- 75 g de mie de pain rassis
- 8 cl de lait
- 1 oeuf
- Sel, poivre
La garniture :
- 150 g de marrons au naturel
- 30 g de beurre
- Sel, poivre
23 novembre 2011
Nougat de foie gras
Ingredients :
Pour 10 personne(s)
1 lobe de '560g' de foie gras cru du Sud Ouest
10 g de sel
1/2 c à c de poivre du moulin
1/2 c à c de cassonade
1 pincée de muscade
1 beau bouchon d'Armagnac
20 g de figues sèches
20 g d'abricots secs
20 g de pistaches
21 novembre 2011
Tarte fine de la mer
Ingredients :
Pour 4 personne(s)
60 g de roquette
12 gambas
60 g de parmesan
½ botte de cébettes
1 boule de mozzarella
Tomates confites
100 g de feuilles de basilic
50 g de parmesan râpé
50 g de pignons torréfiés
10 g d'ail dégermé
2 dl d'huile d'olive
gros sel et poivre du moulin
1 pate feuilletée
17 novembre 2011
Bûche caramel chocolat
Ingrédients :
Pour 8 personne(s)
Pour le biscuit à la noix de coco :
* 60 g de noix de coco râpée
* 30 g de farine
* 50 g beurre fondu
* 3 &oeligufs
* 90 g sucre
Pour la ganache chococaramel :
* 100 g crème liquide
* 3 c à soupe d'eau
* 100 g sucre
* 100 g chocolat noir
* 1 pincée de fleur de sel
15 novembre 2011
750 Grammes joue le père Noël et vous offre de superbes cadeaux !
Du 15 novembre au 25 décembre 2011, participez au concours Papa Noël se met à table en déposant vos recettes festives. Simples ou complexes, chaudes ou froides, sucrées ou salées, c'est vous qui décidez !
En partenariat avec notre partenaire Innovcook.
09 novembre 2011
Le concours Papa noël se met à table !
750 Grammes joue le père Noël et vous offre de superbes cadeaux !
Du 15 novembre au 25 décembre 2011, participez au concours Papa Noël se met à table en déposant vos recettes festives. Simples ou complexes, chaudes ou froides, sucrées ou salées, c'est vous qui décidez !
Le jury
A la fin du concours, notre jury se réunira pour déterminer les recettes gagnantes. Il est composé d'Anthony BOUCHER, Mamina (Et si c'était bon) et Chef Christophe.
Les lots
1ere place : 1 réflex Nikon Coolpix P500 (330,00€)
+ ménagère cottage rose
Mug Guy degrenne
Mandoline
Lot de 4 assiettes Rack
Pâte Caramba
Perles de mangue
Spray d'assiette crème brulée offert par Innovcook (204,35 €).
2ème place :
6 verres à expresso
Lot de 6 couteaux poisson Guy Degrenne
Pâte Coka
Savorette fumée
Perles rose Scintillant or offert par Innovcook (84,25 €).
3ème place :
Mandoline
Spray d'assiette pistache offert par Innovcook (52,00 €).
4ème à la 10ème place :
Lot de 6 verrines traiteur + un pot chooquet's + un lot de 12 marques verres offert par Innovcook (20,00 €).
Déposez vos recettes
Déposez vos recettes pour le concours Papa Noël se met à table
En savoir plus
